Симментал
Порода Симментал мировое поголовье насчитывает 40 млн. голов. Она распространена на 5 континентах. Порода двойного пользования высокой производительности молока и мяса Наряду с высококачественным молоком, ценность которого определяется соотношением содержания протеинов и процента жирности, порода дает качественную мясную продукцию. Чрезвычайно крепкий и здоровый КРС с быстрой приспособляемостью ко всем климатическим условиям и условиям питания, характерная для этой породы высокая доля потребления грубых кормов представляет большой интерес для пастбищных хозяйств.
Порода используется для племенного воспроизводства, как чистокровных пород, так и для скрещивания с другими породами. Очень ценятся телята, а также взрослые быки и бычки, характеризующиеся высочайшим убойным выходом и первоклассными тушами. Самое низкое количество соматических клеток, регулярная стельность, быстрый рост. При сравнении экономических показателей различных пород Симментал выделяется простотой содержания стада и ухода за ним. В частности, при экстенсивном ведении животноводческого хозяйства порода отличается от других производством более высокого качества молока и мясной продукции.
Сегодня лучше всего использовать скот двойного назначения такие, как Симментал с продукцией 60% молока и 40% мяса получается прекрасный экономический результат.
Удой коров 6500-10000 кг молока, жирность 4.00%, белок- 3.5% Молодые бычки особенно славятся интенсивным ростом, и своей способностью прироста набирая в сутки 1300 грамм и более, вес бычков в 18 мес. 670-720 кг, убойный выход 58% , соотношение костей к мясу 1:4,6 первый отёл в 30 месяцев.