Мясной симментал

Популяция симменталов - одна из самых значимых на всех континентах (свыше 41 млн голов, по данным Всемирной организации по симментальскому скоту) - используется как в молочном, так и в мясном скотоводстве. Название свое получила из-за места происхождения (долина реки Симме в Швейцарии). В середине ХIХ в. этих животных стали вывозить в Центральную Европу, где были сформированы самостоятельные популяции. В зависимости от региона разведения они называются симментальская, пятнистый скот (флекфи), ташете руж, пэццата росса, пье руж, монбельярдская. Чуть позже симменталы появились в Южной Африке. В ХХ в. порода распространяется в Азии, Северной и Южной Америке. Большие группы этого скота есть в Великобритании, Ирландии, Дании, Швеции. Имеются стада на Украине, в Белоруссии, Армении, Болгарии, Польше, Китае.

В США на основе скрещивания с абердин-ангусами выведена мясная симментальская комолая порода черной и красной мастей, а путем скрещивания с браманами - порода симбра. Симменталы здесь - третья по численности популяция мясного скота. В Канаде мясная симментальская по количеству обошла герефордскую. В Аргентине, Бразилии, Мексике, Колумбии порода используется как мясная. В Бразилии, скрещивая ее с зебу, создали породу симбразил. Доля симменталов в Австралии - 5,2% от общего поголовья крупного рогатого скота. На базе скрещивания с британскими мясными быками выведена порода симбиф.

Порода используется для племенного воспроизводства, как чистокровных пород, так и для скрещивания с другими породами. Очень ценятся телята, а также взрослые быки и бычки, характеризующиеся высочайшим убойным выходом и первоклассными тушами. Самое низкое количество соматических клеток, регулярная стельность, быстрый рост. При сравнении экономических показателей различных пород Симментал выделяется простотой содержания стада и ухода за ним. В частности, при экстенсивном ведении животноводческого хозяйства порода отличается от других производством более высокого качества молока и мясной продукции.
Сегодня лучше всего использовать скот двойного назначения такие, как Симментал с продукцией 60% молока и 40% мяса получается прекрасный экономический результат.
Удой коров 6500-10000 кг молока, жирность 4.00%, белок- 3.5% Молодые бычки особенно славятся интенсивным ростом, и своей способностью прироста набирая в сутки 1300 грамм и более, вес бычков в 18 мес. 670-720 кг, убойный выход 58% , соотношение костей к мясу 1:4,6 первый отёл в 30 месяцев.

Заказ скота