Гасконская
Порода известна сегодня как неприхотливая мясная порода из района Пиренейских гор, где она и приобрела свою исключительную неприхотливость, позволяющую эффективно использовать бедную растительность каменистых склонов крутых гор. Именно поэтому порода так понравилась испанским, английским, шотландским, чешским и южноамериканским животноводам. Подобное внедрение породы во Франции и за рубежом связано со следующими характеристиками животного: исключительной способностью к передвижению, устойчивостью к солнечному облучению. Кроме этого, эта порода лучше других переносит высокие температуры, а также резкие перепады температуры и перемены в режиме питания.
Помимо своей "видимой" неприхотливости, гасконская порода характерна легкостью отела и долгой жизнью, это позволяет рассматривать эту породу как экономический фактор при производстве мяса. Гасконы отличаются стойкостью и выносливостью. Что позволяет пасти скот на полях с бедной растительностью и склонах гор.
Масть светло серая с короткой шерстью. Черные слизистые оболочки дают стойкость от солнечных лучей. Коровы имеют хорошие продуктивные качества. Являются плодовитыми и легко телятся. Телята очень жизнеспособные . Взрослые коровы весят 650 кг, быки 1000 кг. Быки откармливаются до массы 600 кг без отложений большого кол-ва жира. Гасконнов хорошо использовать для скрещивания с породой Галловей и Хайлэнд.